quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

TIRAMESU - MIAMI

As indicações de onde comer em Miami não param!! Para aqueles que conhecem a tão famosa South Beach sabe que opção de restaurantes convidativos nas ruas é o que não falta. No fim da tarde os responsáveis por cada casa começam a convidar as pessoas que andam pelas ruas, seja entregando o cartão do estabelecimento ou dizendo em voz alta a especialidade do dia! Mas cuidado, a chance de entrar em uma furada e comer mal é grande!

Por isso hoje vou falar do Tiramesu, um autêntico italiano instalado na Lincoln Road. Encantador, convidativo e acolhedor, é considerado o mais antigo restaurante italiano da região, desde 1988. O nome “Tiramesu” significa Pick Me Up, muito apropriado. Se a intensão é comer bem e sentir-se a vontade não pense duas vezes. Com uma elegância discreta na decoração, flores em cada mesa e toalhas de linho fino o cliente se sente em casa. No entanto, a verdadeira atração fica por conta do completo menu italiano. Graziano Sbroggio (proprietário) cresceu na Itália na indústria de restaurantes, por isso é de se esperar que os pratos tenham a verdadeira alma do País! A massa é feita juntamente com sopas, pães, sobremesas e frutos do mar frescos, comprados diariamente. O cardápio é simples, mas original, se ve que tem identidade e que foi cuidadosamente pensado.

O que não falta na região são concorrentes, por isso o lado criativo dos donos deve estar sempre ativo. A casa oferece um programa que achei fantástico, diariamente das 5:30 – 7:00pm ocorre o chamado “Beat the Clock” & Happy Hour, o preço que você paga depende do horário em que você fez o pedido por qualquer dos especiais do dia, como por exemplo: Rigatoni Pomodoro E Basilico, Linguine Alla Carbonara, ou Rigatoni A Matriciana. Funciona da seguinte forma: se o cliente pedir um desses pratos ás 5:40pm por exemplo, esse será o preço cobrado por ele. A casa também oferece drinks especiais sob o mesmo sistema.
Não tive chance de conhecer muitos lugares na Lincoln Road, mas imagino que assim como o Tiramesu, os outros devem bolar promoções tão bacanas quanto essa!



Apresentado o restaurante, hora de mostrar o que ele oferece de bom! Estávamos em 4 pessoas, como de costume logo nos foi servido couvert e água, que nos EUA não são cobrados(quem sabe um dia os estabelecimentos do Brasil tomem vergonha e façam o mesmo). Iniciamos com um Mix de Bruschettas (U$14,00) - queijo de cabra, tomate tradicional e pimentão com beringela. Infelizmente o gosto não correspondeu à bela apresentação, o pão estava um pouco duro e não estava quente. Minha escolha de prato foi o Peixe Mahi Mahi com aspargos (US$ 25,00), não é muito comum encontrar esse tipo de peixe, ele é bem saboroso por isso sempre que o encontro aproveito para pedir. As demais escolhas foram: Salada caprese (U$ 12,00), Linguine Alla Carbonara, Linguine Pomodoro E Basilico (U$ 18,00).
Quando as massas chegaram à mesa tivemos uma surpresa, todas elas são servidas em cumbucas, como se fosse uma travessa, poderia ser facilmente dividida em até 3 pessoas. O Linguine Pomodoro não fugiu das minhas espectativas, gostoso, mas nada surpreendente, já o carbonara posso dizer com toda convicção que foi um dos melhores que já provei! A média de preço é US$ 30,00 p/ pessoa, o que equivale á R$ 60,00.

Estacionamento no local: Não
Ambiente: Muito Bom
Comida: Boa
Preço: $$$
Média por pessoa: US$ 30,00 - US$ 50,00
Custo benefício: Válido


Mix de Bruschettas (US$ 14,00)

Mahi Mahi com aspargos (US$ 25,00)

Salada Caprese (US$ 12,00)

Linguine Pomodoro E Basilico (US$ 18,00)

Linguine Alla Carbonara (US$ 18,00) - Essa foto tive que tirar do site


O atendimento é bom, nada de especial, nosso mix de bruschetta que era para vir como entrada veio junto com os pratos principais, acho que por falta de compreensão da garçonete. Tirando essa observação a experiência foi muito boa, vale colocar o Tiramesu na listinha de restaurantes bons para conhecer em Miami Beach!

Endereço:

721 Lincoln Road, Miami Beach,
FL 33139, United States

Telefone:

+1 305-532-4538










segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

LE JAZZ

Começando o post de hoje com um pedido de desculpas, mal dei inicio a “Temporada Miami” e já vou dar uma pausa para falar de um lugar que estava alucinada para conhecer: Le Jazz. Depois de 4 falhas tentativas finalmente consegui sentar para almoçar na tarde de Sábado (ok ok, após 40 minutos de espera). O restaurante nos remete aos antigos bistrôs parisienses, entretanto fica localizado no coração gastronômico de São Paulo, especificamente na Rua Melo Alves, a nova casa assim como a primeira, em Pinheiros, traz clássicos da cozinha francesa com preços muito acessíveis!

Chegamos 13h30 e como era de se esperar, estava lotado! Em todas as minhas tentativas, a espera era no mínimo de 2 horas, quando ouvi do metre “40 minutos“ não pensei duas vezes, era lá mesmo que íamos almoçar. As mesinhas instaladas na parte externa estavam cheias então esperamos no bar mesmo, o que foi ótimo, pois pude observar que o Le Jazz não é apenas uma boa opção para almoçar/jantar, mas também para aqueles que querem degustar um bom vinho! A carta da casa traz excelentes opções! Eram poucos aqueles que não tinham uma taça de vinho sobre a mesa.

Fila de espera em restaurantes é sempre um tédio, então uso esse tempo para estudar o cardápio com calma e escolher com cautela. A diversidade de opções que o Menu do Le Jazz oferece me impressionou, achei que por adotar o estilo Bistrô parisiense os pratos seriam limitados, engano meu.
A fome era pouca, caso contrário certamente pediria uma das muitas opções de entradas. Arriscaria-me a pedir a tabua de presunto cru cortado na hora com torradas, um casal que também estava na espera fez essa escolha e se deram bem!

Mesa pronta, pedido já em mente, que comece o almoço. Assim que sentamos pedimos o couvert, composto por nada mais que pão e manteiga, um jarrinha de água é uma gentileza que a casa oferece para os clientes, finalmente um restaurante em São Paulo que faça isso!!! Pela quantidade de gente que havia comendo e esperando, já estava preparada para um atendimento um pouco lento, segundo engano, o serviço foi rápido e os garçons afiados para tirar qualquer duvida!

Minha escolha foi Ovo Mollet (R$28,00), nada mais que um ovo poché empanado e frito com sauté de cogumelos, crocante de Parma, regado a azeite trufado. Sentia-se o cheiro da trufa antes do prato chegar à mesa, como de se esperar estava aromático e densamente saboroso! Considerado o carro chefe da casa e servido com um imenso pedaço de pão italiano quentinho – O ovo Mollet está como Entrada no cardápio, pois a porção não é muito grande, mas muitas pessoas assim como eu, acabam pedindo como prato principal, se estiver com fome inicie com ele e escolha um prato depois. O outro pedido foi a Quiche do dia com Salada (R$ 27,00) escolha simples e gostosa, difícil errar a execução de um prato como esse. Os sabores das quiches variam conforme o dia, o cliente pode consultar em uma lousa que fica na parede no fim do salão.

Rendo minhas homenagens ao Chef do Le Jazz Chico Ferreira, seu talento é nitidamente identificado no sabor dos pratos e na rapidez com que eles são feitos, 20 minutos após sentarmos já estávamos almoçando e que belo almoço! Descobri por que a fila de espera é tão longa, a atmosfera da casa não deixa o cliente ir embora, mesmo depois de comer pode-se ficar horas e horas conversando, tomando um vinho e observando a movimentação gostosa do salão!

A sobremesa ficou para próxima visita, mas a escolha já foi feita: Waffles feitos na hora com calda de chocolate ou frutas vermelhas acompanhado de sorvete.

A hora da conta foi uma surpresa, estávamos em duas pessoas e mesmo que minha escolha de prato tenha sido uma Entrada, saimos muito satisfeitos, pagamos R$ 39,00 por pessoa. Com café para encerrar. Achei o custo benefício ótimo, considerando atendimento, ambiente e qualidade da comida.


Estacionamento no local: Sim (R$ 15,00)
Ambiente: Muito Bom
Comida: Muito Boa
Preço: $$
Média por pessoa: R$ 30 - R$60
Custo benefício: Válido



Couvert (R$ 6,00 p/ pessoa)

Ovo Mollet (R$28,00) - Ovo poché empanado e frito com sauté de cogumelos, crocante de Parma, regado a azeite trufado.

Fatia de pão italiano que acompanha o Ovo Mollet

Quiche do dia com Salada (R$ 27,00)



As fotos falam por si, Le Jazz super recomendado por mim e por varias pessoas. A casa fica aberta até o fim da tarde, sendo uma otima opção para os que gostam de almoçar tarde e não querem pegar fila de espera!

Endereço:

Rua Dr. Melo Alves, 734
Jardins, Tel.: 3062-9797


Horário de funcionamento:

De terça a quinta
12h - 00h

Sexta
12h - 01h

Sábado
13h - 01h

Domingo
13h - 23h30

Segunda
fechado




quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

THE PALM - MIAMI

Infelizmente é chegado o tão (não) esperado fim de férias! Esse período de descanso é perfeito para ir aos lugares que normalmente lotam de espera ou para aqueles que viajam, conhecer novos restaurantes.
Essas férias fui para Miami, confesso que minha família é um pouco tradicional quando se trata dos restaurantes de lá, então dessa vez resolvi registrar aqueles que mais costumamos ir. Anotem as dicas, elas serão valiosas caso você resolva visitar a cidade. O primeiro post dessa “Temporada Miami” se é que posso chamar assim, é falando do “The Palm Restaurant” que nessa viagem passou a ser meu preferido. Os melhores restaurantes de Miami costumam estar localizados em Miami Beach, região super animada da cidade.
Para começar a entender o porquê ele se tornou meu restaurante “queridinho” basta ler a filosofia da casa: “Tratar os convidados como família, servir boa comida e SEMPRE superar as expectativas”. Simples e direto, bem que os restaurantes de São Paulo poderiam adotar a mesma filosofia, depois de passar alguns dias em outro país é que realmente nos damos conta de como o serviço de grande parte dos estabelecimentos por aqui é precário.

O Palm oferece tudo o que uma boa casa de carnes deve: bons cortes, agilidade no serviço, saladas frescas que acompanham molhos maravilhosos (Blue Cheese é de morrer) e sobremesas inexplicáveis! (Em minha opinião, la se encontram as melhores de Miami) o bolo de chocolate pesa provavelmente cerca de 2 libras, o Cheesecake é fornecido por uma padaria do Brooklyn, autentico de Nova York! O serviço da casa é incomparável. O restaurante procura fazer com que o cliente se sinta em casa, os garçons além de divertidos são afiadíssimos para responder a qualquer duvida do menu.
Se ainda não conhece o restaurante, quando conhecer vai querer voltar e com certeza o garçom que te atendeu da primeira vez irá lembrar de você e provavelmente vai lhe atender novamente. Prova disso é que já fazem mais de 7 anos que o mesmo garçom atende minha família, o que é ótimo pois sempre fazemos o mesmo pedido e ele já sabe a preferencia de cada um! Hahaha

O ambiente do local é um show a parte, paredes com caricaturas dos clientes e famosos que mais frequentam é a marca registrada do Palm! A lenda diz que os cartunistas iam almoçar (no Palm em NY – primeira casa aberta) e ofereciam pagar a conta com desenhos de suas cenas e tirinhas mais famosas, e não é que a tradição pegou? Agora as caricaturas fazem parte da decoração das mais de 30 filiais espalhadas.




Caricaturas espalhadas pelas paredes do restaurante


Em Miami (na temporada certa), é muito comum encontrar nos restaurantes Stone Crabs (patas de caranguejo), o fim de ano costuma ser um momento bom para comer essa maravilha! Mas atenção, vários lugares podem oferecer, mas poucos realmente têm Crabs frescos e bons. O Palm está entre os melhores, para os que apreciam de verdade, acaba sendo uma competição, pois as casas não recebem muitas unidades. Sempre que vamos, ligamos antes e perguntamos se tem, caso a resposta seja positiva o metre faz a gentileza de reservar a quantidade requerida pelo cliente. Para sair satisfeito são necessários de 3-4 unidades por pessoa, contando pedir uma entrada antes.

Para acompanhar os Stone Crabs é comum ser servido um molho tipo rose, delicioso! Para complementar, recomendo pedir as batatas chips feitas na casa, bem sequinhas e saborosas. Como entrada, vá direto na salada “IceBerg” o nome assusta, mas a composição dela é super simples: uma metade de coração de alface americana, tomate, finas tirinhas de onion rings e molho Blue Cheese. Para casar tudo não deixe de pedir o vinho Pinot Grigio – Sta Margherita, um vinho branco excelente que harmoniza muito bem com os pratos sugeridos acima. Caso a mesa opte por pedir carne vermelha recomendo o Jordan, Cabernet Sauvignon


Mesmo sendo uma “casa de carnes”, o Palm além dos Stone Crabs, é muito famoso por suas lagostas enormes!! Aproveitei que fui jantar lá mais de uma vez e resolvi sair do tradicioal Stone Crab e provar o rabo de lagosta (a lagosta é brutalmente grande, não me arrisquei a pedir) o rabo da lagosta costuma ser a parte que mais contém carne, então acabei optando por ele! Estava deliciosos, quantidade perfeita.


Estacionamento no local: Sim
Ambiente: Muito Bom
Comida: Muito Boa
Preço: $$$$$
Média por pessoa: Acima de US$ 120,00
Custo benefício: Válido (para os que apreciam)


IceBerg Salad (US$ 12,00)


Stone Crabs (US$ 45,00 c/unidade)

Rabo de lagosta (US$ 45,00)

Chopped Steak (US$ 25,00)

Lagosta tamanho 2 (Preço sob consulta do garçom)


Deixando o melhor sempre para o final, as melhores sobremesas!! Se for uma mesa de até 8 pessoas, pedir 3 opção já é mais do que o suficiente: Cheesecake com calda de framboesa, Chocolate Cake e Carrot Cake são minhas recomendações. As tortas são imensas e maravilhosas!! Não deixe de provar, me atrevo a dizer: se não sobrar espaço leve para casa e coma no dia seguinte!


Cheesecake

Chocolate Cake

Carrot Cake


Comida de primeiríssima qualidade e atendimento diferenciado é o que torna esse lugar um dos mais cobiçados para se comer na cidade. Com toda certeza vale a visita e experiencia.
Espero que vocês tenham gostado do primeiro post do ano!! Os próximos 4 ainda serão de alguns restaurantes de Miami!


Endereço:

9650 East Bay Harbor Drive, Bay Harbor Isles, FL 33154, United States

Telefone:+1 305-868-7256